தமிழக மசாலாப் பொடி , தாளிக்கும் சுவையை அதிகரிக்கச் செய்கிறது. இது அற்புதமான பலன்களை கொண்டுள்ளது. அது , செரிமானத்திற்கு உதவும் . மேலும் , உடலின் வலிமையை அதிகப்படுத்துகிறது . எனவே , இந்திய மசாலாப் பொடியை உணவில் போடுவது அவசியம் .
கறி தூள் : பாரம்பரிய தயாரிப்பு முறைகள் மற்றும் சமகால பயன்பாடுகள்
கறி மசாலா என்பது தென்னிந்திய உணவு கலாச்சாரத்தில் ஒரு முக்கிய பங்கு . பல நூற்றாண்டுகளாக இது வீடுகளில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. பழங்கால முறைகளில் , மஞ்சளில் , க辣椒 , தனியா மற்றும் பல்வேறு நறுமணப் பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன . இந்த நாட்களில் , கறி மசாலா நவீன சமையல் விதிகளில் அதிகமாக உபயோகிக்கப்படுகிறது . அனைத்து வகையான கறி தயாரிப்பிலும் இது ஓர் தேவைப்படும் உணவுப் பொருட்கள் ஆகிறது.
- பழங்கால முறைகள்
- சமகால விதம்
- முக்கியமான மசாலாப் பொருட்கள்
தென்னிந்திய மசாலா: தனித்துவமான சுவையின் சேர்க்கை
தென் இந்திய மசாலாக்கள், பல சமையல் கலை சிறந்த பிரதிபலிப்பு . இவை மசாலாக்களில், மஞ்சள் , சீரகம் , புதினா website போன்ற பல்வேறு பொருட்கள் மற்றும் சேர்க்கப்படுகின்றன . இந்த மசாலா மற்றவற்றுடன் சேர்க்கப்பட்டு , பல இனிய ரசனையை உருவாக்குகின்றன . இந்த மசாலாக்கள் பொதுவான உணவை தற்காலிக உணவாக தருகின்றன .
தமிழக மசாலாப் பொடியின் நுணுக்கங்கள்
பாரம்பரியம் நறுமணம் பொடிகள் நம் நாட்டில் பல நூற்றாண்டுகளாக தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. தனித்துவமான பிராந்தியமும் அந்தந்த சிறப்பு மசாலா முறையை பெற்றுள்ளது. சமையலறையின் நறுமணம் கூர்மைப்படுத்துவதற்கும் இந்த சுவை பொடிகள் அவசியமான விளைகின்றன . ஒவ்வொரு வீட்டின் அம்மா தங்கள் தனிப்பட்ட மசாலா மசாலையை கலந்து ஒரு கலவையை உருவாக்குகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலாப் பொடி தயாரிப்பது என்பது நேரடியான வழிமுறை . முதலில், இன்றியமையாத வாசனைப் பொருட்கள் - மிளகு , புதினா, சோம்பு, மெத்தி , மற்றும் இதர பொருட்கள் - எடுக்கவும் காண்க. தொடர்ந்து, வாசனைப் பொருட்களை பாத்திரத்தில் கொஞ்சம் தேங்காய் எண்ணெயில் தாளிக்கவும் . அதன் பிறகு, குளிர்ந்த பின் , வாசனைப் பொருட்களை பொடியாக்கவும் . கடைசியாக , தூளை டப்பாவில் வைக்கவும். இப்பொழுது , சுவையான மசாலா கலவை தயாராக உள்ளது .
உடலுக்கு இந்திய மசாலாப் பொடிகள்
பாரம்பரியமாக இந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொடிகள் , உடல் நலத்திற்கு மிகவும் உதவியாக இருக்கின்றன. உதாரணமாக குங்குமப்பூ , சளி போன்ற பிரச்சனைகளை நிவர்த்தி செய்ய உதவும். அதுமட்டுமின்றி, பூண்டு செரிமானத்திற்கு சிறப்பானதாக இருக்கும். இவற்றை , சமையலில் சேர்த்தால், உடல் நலமும் மேம்படும். ஆகையால் , இந்திய மசாலாப் பொடிகளின் நன்மைகளை அறிந்து, இவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது சிறந்தது .